あわじ国

淡路島の春の風物詩！「淡路島サクラマスご当地グルメ」が３～５月末まで期間限定で淡路島内37店舗で提供されます。

７年前までは淡路島には存在していなかったサクラマスの養殖挑戦開始から少しずつ養殖匹数を増やしながら、グルメ開発にも取り組んでいます。

今春がグルメ開発６年目。

淡路島内全域で淡路島サクラマスのグルメメニューを提供しており、今年は37店舗が参加し、61メニューがお楽しみ頂けます。
 

「淡路島サクラマスグルメ」に関して詳しくはこちら↓

●webページ
https://www.awajikoku.com/sakuramasu/

●チラシ（ウェブブック）
https://www.city.minamiawaji.hyogo.jp/book/list/book63.html

※時期によってチラシの掲載内容が変更されている場合があります。
　詳しくは、掲載の各店舗へ事前にお問い合わせをお願いします。

淡路島の冬の風物詩で、通常より長い期間をかけて育てる「淡路島３年とらふぐ」の水揚げが最盛期を迎えています。

南あわじ市の福良港の沖合で養殖されているのは、フグの中でも最高級とされる「淡路島３年とらふぐ」です。

一般的にトラフグの養殖期間は2年ですが、南あわじ市では、さらに1年長く時間をかけて養殖するため、通常より一回り大きい1．2キロ以上にもなります。

また「淡路島３年とらふぐ」は、鳴門海峡の激しい潮流の中で育てられるため、身が引き締まり、白子も大きくなるのが特徴です。

「淡路島３年とらふぐ」は、島内のホテルや京阪神を中心におよそ10万匹、150トンの出荷が見込まれていて、インターネットでも購入できるということです。

https://www.youtube.com/watch?v=_SX6JpFEbog

南あわじ市では、１２月１日、特産物を生産者・加工者から直送で全国の皆様へお届けする通販サイト【南あわじマルシェ】を開設しました。

今や全国ブランドとなった「淡路島たまねぎ」や、「淡路島３年とらふぐ」をはじめとする鳴門海峡が育む海の幸、幻の牛肉と言われる「淡路ビーフ」など、自慢の特産物を多数掲載しております。

この機会に、島の味覚をお取り寄せしてみませんか？ぜひ、一度【南あわじマルシェ】のサイトをご覧ください。

https://marche-373awaji.jp

また、以下のサイトもオープンしましたので、参考までにお知らせします。

■ふるさと納税特設サイト（11月11日オープン）
https://furusato-373awaji.jp/

■ふるさと納税特設サイト・南あわじマルシェ　ドアサイト
https://373awaji.jp/

お皿の中は淡路島の食材だけ！！
今年は新規9店舗を含む22店舗さんが参加。
各店舗が工夫して作った、各店舗のオリジナル島サラダをぜひ食べに淡路島へお越しください。

詳しくは、
島サラダフェアのホームページをご覧ください。
https://www.awajikoku.com/shimasalad/

○島サラダフェアお披露目会の様子

○島サラダフェアのポスター（参加店舗22店舗それぞれのオリジナルサラダの写真）

○島サラダフェア　チラシ　表面　（期間、インスタキャンペーンの紹介）

○島サラダフェアチラシ　裏面　（参加店舗の一覧、「おうちで島サラダ」企画の紹介）

紅葉鯛（もみじだい）

秋の鯛は、紅葉鯛と呼ばれて、脂が乗ってきていて美味しいのです。
鯛の色も、春の桜鯛はピンク色が強く、秋の鯛は紅葉のように春より赤みが強いそうです。

淡路島は3つの海峡（鳴門・紀淡・明石）に囲まれていて、その潮流に揉まれる鯛は身が引き締まって美味しいのです。

淡路島では、淡路島で獲れる天然鯛を『淡路島えびす鯛』としてPRしています。
秋の様々な鯛料理を食べに淡路島にぜひお越し下さい。(^^)

詳しくは下記をご覧下さい。

NHK
https://www3.nhk.or.jp/lnews/kobe/20211008/2020015560.html

サンテレビ
https://m.youtube.com/watch?v=V46hLU2y0_k&feature=share

南あわじ市ホームページ
https://www.city.minamiawaji.hyogo.jp/soshiki/suisan/awajishima-ebisudai.html