《サクラマスブランド化　神戸新聞（10月25日）掲載記事》

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サクラマスを新ご当地グルメに　南あわじで試食会

豊かな脂乗りで人気の渓流魚「サクラマス」を淡路島の新たなご当地グルメ「淡路島サーモン」として売り出そうと、料理メニューの開発を目指す宿泊、飲食、集客施設が２４日、試食会を南あわじ市中央公民館（兵庫県南あわじ市）で開いた。丼と鍋で来年３月のデビューを予定し、市は「冬の３年とらふぐと夏のハモが切れる時期の名物に」と意気込む。